{"id":3275,"date":"2021-05-20T23:39:49","date_gmt":"2021-05-20T23:39:49","guid":{"rendered":"https:\/\/tribunavm.com.ar\/?p=3275"},"modified":"2021-05-20T23:39:49","modified_gmt":"2021-05-20T23:39:49","slug":"vaquitas-ajenas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tribunavm.com.ar\/index.php\/2021\/05\/20\/vaquitas-ajenas\/","title":{"rendered":"Vaquitas ajenas"},"content":{"rendered":"
\n
\n

Con el consumo y las exportaciones en veredas opuestas, el Gobierno Nacional sigue apostando a la negociaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

E<\/span>ste lunes el presidente Alberto Fern\u00e1ndez inform\u00f3 en una reuni\u00f3n con referentes de la industria frigor\u00edfica en la Casa Rosada la decisi\u00f3n del Gobierno Nacional de suspender por 30 d\u00edas las exportaciones de carne vacuna.<\/span><\/p>\n

Matias Kulfas, ministro de Desarrollo Productivo, argument\u00f3 que el Gobierno detect\u00f3 “pr\u00e1cticas dudosas” que incluyen “evasi\u00f3n, posible contrabando y subfacturaci\u00f3n”. \u201cVemos con muy buenos ojos que Argentina exporte m\u00e1s carne vacuna, que tenga el mercado chino en expansi\u00f3n, pero queremos garantizar el abastecimiento en el mercado interno\u201d, agreg\u00f3 el funcionario.<\/span><\/p>\n

En consecuencia, la Mesa de Enlace anunci\u00f3 un paro a la comercializaci\u00f3n de hacienda por nueve d\u00edas a partir de este jueves, luego de un encuentro entre las entidades agrarias realizado ayer por la ma\u00f1ana.<\/span><\/p>\n

Seg\u00fan c\u00e1lculos del sector, las p\u00e9rdidas por exportaci\u00f3n llegar\u00edan a USD 240 millones.<\/span><\/p><\/blockquote>\n

Por su parte, Daniel Pelegrina, de la Sociedad Rural, dijo que con esta medida \u201cse pierden miles de puestos de trabajo; se pierde riqueza\u201d y repas\u00f3 el impacto que tuvo la intervenci\u00f3n en la carne llevada adelante en la gesti\u00f3n de Cristina Fern\u00e1ndez, detallando que entre 2008 y 2011, en materia de \u201cactivos ganaderos\u201d, se perdieron 30.700 millones de d\u00f3lares.\u00a0<\/span><\/p>\n

Al rechazo de la medida se sumaron los gobiernos de las provincias de Santa Fe y C\u00f3rdoba, el Consejo Agroindustrial, la Asociaci\u00f3n Empresaria Argentina, la Uni\u00f3n Industrial Argentina, el Consorcio Exportador de Carnes, la Confederaci\u00f3n de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa y varias asociaciones de razas ganaderas, entre otras entidades.<\/span><\/p>\n

Carlos Achetoni, referente de la Federaci\u00f3n Agraria Argentina (FAA) advirti\u00f3: \u201cno sabremos si va a tener un desarrollo como la 125\u201d.<\/span><\/p><\/blockquote>\n

En Santa Fe, la empresa frigor\u00edfica Rafaela Alimentos anunci\u00f3 el cierre temporario de su planta frigor\u00edfica ubicada en la localidad de Casilda, con 650 trabajadores. En C\u00f3rdoba, el frigor\u00edfico Logros, principal exportador provincial, analiza recortes de horas, salarios y hasta suspensiones de personal en su planta de R\u00edo Segundo, de 500 trabajadores.<\/span><\/p>\n

Otro negocio en pocas manos<\/b><\/span><\/p>\n

Esta decisi\u00f3n buscar\u00eda frenar los aumentos de los precios de la carne vacuna en el mercado interno que se vienen profundizando en los \u00faltimos meses. En este contexto, la ca\u00edda del consumo parece no tocar piso al alcanzar en abril los 48,2 kg\/a\u00f1o per c\u00e1pita, seg\u00fan datos de la C\u00e1mara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina (CICCRA), representando la demanda m\u00e1s baja en 100 a\u00f1os.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Otra realidad es la que viven los exportadores: en 2020, las exportaciones de carne vacuna alcanzaron las 900.000 toneladas (r\u00e9cord hist\u00f3rico) y aportaron m\u00e1s de 2500 millones de d\u00f3lares, representando a su vez el 6% del total de las exportaciones del pa\u00eds.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Con el consumo de un lado y las exportaciones por otro, surge la pregunta sobre qui\u00e9nes son los ganadores y qui\u00e9nes los perdedores de este sector, adem\u00e1s de los trabajadores que cada vez tiene menos acceso al consumo.<\/span><\/p>\n

A grandes rasgos, en la producci\u00f3n de carne tenemos tres grandes eslabones, la cr\u00eda y el engorde, la faena y la comercializaci\u00f3n. Seg\u00fan datos de la Subsecretar\u00eda de Ganader\u00eda y Producci\u00f3n Animal, la cr\u00eda participa del 35% del precio de la carne, mientras que la faena el 5%. La diferencia es que el criador necesita un a\u00f1o para vender un ternero, y el matarife solo un d\u00eda.\u00a0<\/span><\/p>\n

El margen de beneficios para un establecimiento de cr\u00eda con 131 cabezas por a\u00f1o es de $338.043, mientras que un carnicero, con un promedio de 480 ventas al a\u00f1o (equivalente a 2,5 reses por semana), obtiene un margen bruto antes de impuestos de $91.303 por mes. Pero en el sector, el gran ganador es el frigor\u00edfico, ya que su ganancia con un volumen promedio de 5000 cabezas por mes, es de $2.910.395, un 324 por ciento m\u00e1s que la ganancia de un establecimiento de cr\u00eda y de invernada sumadas.\u00a0<\/span><\/p>\n

La industria frigor\u00edfica, eslab\u00f3n principal en las ganancias del sector, es a la vez, por causa y consecuencia, el eslab\u00f3n m\u00e1s concentrado, donde el 20% de las empresas, 80 plantas, faenaron 7,51 millones de animales el a\u00f1o pasado, lo que implica un 52% de la matanza total.<\/span><\/p>\n

En 2020, a\u00f1o de faena m\u00e1s alta desde 2009, con 1.234.788 bovinos, 10 empresas concentraron el 18% del total, liderados por Swift (375.622), Coto (338.691), Rioplatense (316.253) y <\/span>Arre Beef<\/span><\/a><\/span> (286.756), empresa.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Con el consumo y las exportaciones en veredas opuestas, el Gobierno Nacional sigue apostando a la negociaci\u00f3n. Este lunes el presidente Alberto Fern\u00e1ndez inform\u00f3 en una reuni\u00f3n con referentes de la industria frigor\u00edfica en la Casa Rosada la decisi\u00f3n del Gobierno Nacional de suspender por 30 d\u00edas las exportaciones de carne vacuna. Matias Kulfas, ministro […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3278,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"source_name":"","source_url":"","via_name":"","via_url":"","override_template":"0","override":[{"template":"1","single_blog_custom":"","parallax":"1","fullscreen":"1","layout":"right-sidebar","sidebar":"default-sidebar","second_sidebar":"default-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"top","share_float_style":"share-monocrhome","show_share_counter":"1","show_view_counter":"1","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_author_image":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"default","post_date_format_custom":"Y\/m\/d","show_post_category":"1","show_post_reading_time":"0","post_reading_time_wpm":"300","show_zoom_button":"0","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","show_post_tag":"1","show_prev_next_post":"1","show_popup_post":"1","number_popup_post":"1","show_author_box":"0","show_post_related":"0","show_inline_post_related":"0"}],"override_image_size":"0","image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"crop-500","single_post_gallery_size":"crop-500"}],"trending_post":"0","trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post":"0","sponsored_post_label":"Sponsored by","sponsored_post_name":"","sponsored_post_url":"","sponsored_post_logo_enable":"0","sponsored_post_logo":"","sponsored_post_desc":""},"jnews_primary_category":{"id":""},"jnews_social_meta":{"fb_title":"","fb_description":"","fb_image":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":""},"jnews_override_counter":{"override_view_counter":"0","view_counter_number":"0","override_share_counter":"0","share_counter_number":"0","override_like_counter":"0","like_counter_number":"0","override_dislike_counter":"0","dislike_counter_number":"0"},"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[41,150,39],"class_list":["post-3275","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","tag-agro","tag-edicion-53","tag-gobierno"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tribunavm.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3275"}],"collection":[{"href":"https:\/\/tribunavm.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tribunavm.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribunavm.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribunavm.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3275"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tribunavm.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3275\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3279,"href":"https:\/\/tribunavm.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3275\/revisions\/3279"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribunavm.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3278"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tribunavm.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3275"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tribunavm.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3275"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tribunavm.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3275"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}