{"id":525,"date":"2019-08-08T13:44:08","date_gmt":"2019-08-08T13:44:08","guid":{"rendered":"https:\/\/tribunavm.com.ar\/?p=525"},"modified":"2019-10-22T13:53:54","modified_gmt":"2019-10-22T13:53:54","slug":"un-espacio-donde-se-vive","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tribunavm.com.ar\/index.php\/2019\/08\/08\/un-espacio-donde-se-vive\/","title":{"rendered":"Un espacio donde se vive"},"content":{"rendered":"
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\u201cSe ha buscado mantener un sistema productivo donde lo m\u00e1s importante sigue siendo las personas y no los agronegocios\u201d<\/span><\/p>\n<\/div>\n

Historia de Yucat<\/span><\/h3>\n

Las tierras de Yucat eran unas tierras deshabitadas. Hab\u00eda una poblaci\u00f3n en lo que hoy llamamos laguna Honda, de alrededor de 200 personas.<\/span><\/p>\n

Cuando ingresan los espa\u00f1oles, se divide C\u00f3rdoba y Jer\u00f3nimo Luis de Cabrera, el fundador de la provincia, le cede a un lugarteniente suyo, Lorenzo Su\u00e1rez de Figueroa, toda esta zona que llegaba cerca del l\u00edmite con Santa Fe.<\/span><\/p>\n

Una nieta de Su\u00e1rez de Figueroa se casa con un comerciante portugu\u00e9s, Juan L\u00f3pez Fiusa (de ah\u00ed el nombre Villa Fiusa) y en el 1700 dona todas las tierras, que era much\u00edsimo m\u00e1s grande de lo que es hoy.<\/span><\/p>\n

Antes la administraci\u00f3n la llevaban civiles y era controlada por religiosos que estaban en el convento de C\u00f3rdoba. El primero de estos religiosos que dirigi\u00f3 la administraci\u00f3n fue el padre Rossi en 1956. El segundo administrador fue el padre Rafael Conti que la hace crecer mucho como empresa y desde el 2004 soy el tercer religioso que la administra directamente buscando acercarla a los fines institucionales, buscando dentro de todo un perfil social bastante m\u00e1s importante que tuvo en este tiempo.<\/span><\/p>\n

\u00bfComo se organiza la producci\u00f3n?<\/span><\/h3>\n

En cuanto a las producciones, ha sido una elecci\u00f3n institucional no acceder al monocultivo, conservarlo como un espacio donde se vive, entonces tanto para las figuras de los colonos, que son los que alquilan las tierras como para su propio personal, se busca que no sea un lugar de trabajo como una f\u00e1brica, sino un lugar donde se vive.\u00a0<\/span><\/p>\n

Por supuesto que en este vivir uno tiene que trabajar, tiene que producir bien, entonces se ha buscado mantener un sistema productivo donde lo m\u00e1s importante sigue siendo las personas y no los agronegocios.<\/span><\/p>\n

No renegamos de la tecnolog\u00eda, pero tratamos de guardar un equilibrio entre lo que es la alta tecnolog\u00eda que generalmente lo que viene a hacer es suplantar mano de obra, entonces buscamos producci\u00f3n m\u00e1s amigable con los aspectos sociales de la producci\u00f3n.\u00a0<\/span><\/p>\n

Y en este sentido de la parte que nosotros administramos hemos generado un tambo de cabra: una unidad del tambo para producci\u00f3n de leche de cabra ocupa 20 hect\u00e1reas, y lleva exactamente la misma cantidad de mano de obra que un tambo de vaca, que ocupa 200 hect\u00e1reas.\u00a0<\/span><\/p>\n

Despu\u00e9s, otros aspectos que buscamos potenciar son los cultivos org\u00e1nicos, propiciamos actividades que sean agroecol\u00f3gicas y que se tenga en cuenta el cuidado del medio ambiente y de las producciones amigables con la salud humana.\u00a0<\/span><\/p>\n

En este sentido tambi\u00e9n podemos hacer referencia a que poseemos uno de los parches m\u00e1s grandes de monte natural y en este momento estamos desarrollando un programa que tiene como objetivo el cuidado del monte a trav\u00e9s de la erradicaci\u00f3n de especies ex\u00f3ticas invasivas, como la mora por ejemplo.<\/span><\/p>\n

\u00bfHacia donde est\u00e1 dirigida la producci\u00f3n de la estancia?<\/span><\/h3>\n

Todo lo que es producci\u00f3n l\u00e1ctea lo orientamos, a\u00fan lejos de lograrlo, hacia la alimentaci\u00f3n de sectores menos favorecidos, por eso participamos de la Mesa de Soberan\u00eda Alimentaria, participamos de la Feria Franca y estamos permanentemente preocupados de que nuestra producci\u00f3n vaya a los sectores vulnerables, nos queda mucho camino por transitar pero queremos orientarlo en este sentido.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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