{"id":6036,"date":"2022-07-04T01:45:19","date_gmt":"2022-07-04T01:45:19","guid":{"rendered":"https:\/\/tribunavm.com.ar\/?p=6036"},"modified":"2022-07-04T03:18:19","modified_gmt":"2022-07-04T03:18:19","slug":"problemas-en-el-comedor-de-la-unvm","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tribunavm.com.ar\/index.php\/2022\/07\/04\/problemas-en-el-comedor-de-la-unvm\/","title":{"rendered":"Estudiantes de la UNVM reclaman por mejoras en el men\u00fa"},"content":{"rendered":"
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Durante la semana pasada se realiz\u00f3 una reuni\u00f3n interclaustro en la Universidad para hablar sobre gesti\u00f3n, problemas y posibles soluciones en torno al comedor universitario.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div>\n

D<\/span>esde Tribuna dialogamos con Alejo Sanabria, quien cursa segundo a\u00f1o de Sociolog\u00eda, y Candela Bastonero, de quinto a\u00f1o de la Lic. en Ciencias Pol\u00edticas.<\/span><\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les fueron los problemas que se trataron en la reuni\u00f3n con respecto al comedor?<\/b><\/span><\/p>\n

Hubo dos reuniones, en la primera habl\u00f3 sobre la calidad del men\u00fa y tratar de observar mejoras y por qu\u00e9 la mayor\u00eda del estudiantado est\u00e1 observando ciertas falencias en cuanto a la calidad; mientras que en la segunda reuni\u00f3n se habl\u00f3 m\u00e1s del presupuesto del comedor, del presupuesto general de la universidad pero espec\u00edficamente del comedor, del d\u00e9ficit que se encontraba en ese presupuesto, de cu\u00e1nto es el costo real del men\u00fa; por ende cu\u00e1nto es el subsidio de la universidad para con el men\u00fa del estudiante y de la importancia del precio en cuanto a poder mantenerlo durante el a\u00f1o. Tambi\u00e9n en esas dos reuniones estuvieron presentes integrantes de todos los claustros donde coincid\u00edan en que se necesita una mejora de la calidad en cuanto al plato. Al igual que tambi\u00e9n se trat\u00f3 la digitalizaci\u00f3n de los medios de pago como una opci\u00f3n en un tiempo a ser posible.<\/span><\/p>\n

\u00bfRecibieron demandas por parte del alumnado o desde El Aluvi\u00f3n identificaron las problem\u00e1ticas?\u00a0<\/b><\/span><\/p>\n

Demandas concretas, quejas o pedidos no nos llegaron, pero como estudiantes que hacemos uso del comedor s\u00ed pudimos identificar distintas problem\u00e1ticas que son las que hemos estado tratando en las numerosas reuniones que tuvimos con las autoridades de la universidad y los miembros de los distintos claustros.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00bfPresentaron futuras soluciones o iniciativas para las problem\u00e1ticas?<\/b><\/span><\/p>\n

Surgieron algunas l\u00edneas que se basaban en el manejo interno del comedor. Surgi\u00f3 hacer una encuesta que pase por todos los claustros y que llegue a cada uno de los y las estudiantes. Esta encuesta cuenta con preguntas en base a si es vegetariano, cel\u00edaco, qu\u00e9 opci\u00f3n de men\u00fa elige, cu\u00e1ntos d\u00edas asiste al comedor, si es importante reveer otro medio de pago, c\u00f3mo es el servicio de comedor, c\u00f3mo calificar servicio de comedor, c\u00f3mo define la atenci\u00f3n del comedor. Es una encuesta en d\u00f3nde se tratan todos los puntos que quiz\u00e1s se ven con falencias en estos momentos y por esto tambi\u00e9n el motivo de las reuniones.<\/span><\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les fueron sus propuestas como estudiantes? \u00bfQu\u00e9 respuestas brind\u00f3 la gesti\u00f3n del comedor?<\/b><\/span><\/p>\n

Las propuestas que nosotros llevamos a estas reuniones tuvieron que ver con cuestiones que llegamos a poner en com\u00fan y est\u00e1n ligadas principalmente a cuatro cuestiones que tienen que ver con la digitalizaci\u00f3n del medio de pago de los men\u00faes, m\u00e1s variedad del men\u00fa oficial as\u00ed como del men\u00fa vegetariano, una propuesta integral para el cambio de men\u00fa, no para el cambio sino para que sea de alguna manera m\u00e1s nutritivo y saludable. Tambi\u00e9n dialogamos un poco sobre las mejoras en el manejo interno del comedor para que se pueda brindar un servicio de mayor calidad.\u00a0<\/span><\/p>\n

Asimismo quedan cuestiones a t\u00e9rmino c\u00f3mo poder tener una reuni\u00f3n conjunta desde los distintos espacios entre los claustros, las autoridades y los trabajadores de la fundaci\u00f3n del comedor para poder por fin caminar y operacionalizar esto qu\u00e9 tiene que ver con el cambio de todo lo que hemos venido tratando.\u00a0<\/span><\/p>\n

En el mismo sentido, dialogamos con Victoria Haedo, estudiante de quinto a\u00f1o de la Lic. en Lengua y Literatura y representante del Centro de Estudiantes de Humanas de la UNVM.\u00a0<\/span><\/h4>\n

\u00bfQu\u00e9 o cuales son los problemas que est\u00e1n teniendo en el comedor universitario?<\/b><\/span><\/p>\n

Consideramos que discutir el precio del men\u00fa es el principal problema que tenemos, porque es un precio elevado si lo contextualizamos dentro de la econom\u00eda mensual de un estudiante, este no es un precio aislado se suma al alquiler, wifi, colectivo. Hay muchos chicos que viajan y se juntan muchos gastos que a fin de mes es mucho, esto es un factor que incide mucho en el estudiantado que se compone de gran parte de trabajadores y en su mayor\u00eda precarizados.<\/span><\/p>\n

Entendemos que el comedor es un derecho, no un servicio y $150 no es un precio accesible.\u00a0<\/span><\/p>\n

A esto se le suma la evidente situaci\u00f3n de que los platos no cumplen con un valor nutricional equilibrado, muchas veces las cantidades son muy peque\u00f1as y si no llegas a ir temprano te quedas sin la opci\u00f3n de la comida disponible en el d\u00eda. Cabe resaltar que los vegetarianos la mayor\u00eda de las veces se quedan sin men\u00fa y terminan comiendo la guarnici\u00f3n del plato principal y no es una ensalada balanceada, las consecuencias de esto es grave porque algunos estudiantes es la \u00fanica comida a la que acceden en el d\u00eda.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo surgi\u00f3 la reuni\u00f3n con la Secretar\u00eda de Bienestar?<\/b><\/span><\/p>\n

Desde la secretaria nos convocaron a la reuni\u00f3n con la intenci\u00f3n de hablar sobre los problemas pero en las reuniones qued\u00f3 claro que no se iba a bajar el precio del men\u00fa y que posiblemente sufra aumentos en el pr\u00f3ximo cuatrimestre.\u00a0<\/span><\/p>\n

La respuesta del rector Luis Negretti, fue plantear la imposibilidad de sostener un precio bajo y que iba a tener consecuencias a futuro en caso de mantenerlo as\u00ed.\u00a0<\/span><\/p>\n

Se propusieron otros temas, como la posibilidad de implementar proyectos dirigidos a los grandes desperdicios de comida que hay, y buscar nuevas alternativas que incluyan a emprendedores locales.\u00a0<\/span><\/p>\n

Como conclusi\u00f3n de la reuni\u00f3n se lanz\u00f3 una encuesta a los estudiantes que va a ser evaluada junto a los trabajadores del comedor de la universidad en la pr\u00f3xima reuni\u00f3n. No estamos de acuerdo en principio con que la encuesta no sea an\u00f3nima ya que creemos que quien quiere expresar lo que piensa o quejarse no lo va a hacer si tiene que dejar su email.<\/span>\u00a0<\/b><\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les son las iniciativas o actividades que est\u00e1n pensando desarrollar para resolver estos problemas?<\/b><\/span><\/p>\n

En el pr\u00f3ximo cuatrimestre vamos a realizar asambleas para discutir estas cuestiones que nos atraviesan, por el momento no estamos conformes con las reuniones ya que creemos que hay que discutir fundamentalmente el precio del men\u00fa, por ahora lanzamos un comunicado donde exponemos lo que pensamos y vamos a compartirla con el resto de los estudiantes. Cabe resaltar que la realidad del estudiante cambi\u00f3, y en su mayor\u00eda es trabajador, por lo tanto creemos que estas cosas son una barrera y hacen que los estudiantes dejen de estudiar. Nos preguntamos, si el men\u00fa est\u00e1 a $150,\u00a0 \u00bfUniversidad p\u00fablica para quienes?, \u00bfQui\u00e9nes son los que permanecen y logran egresar?.\u00a0<\/span><\/p>\n

Comunicado del Frente Julieta Lanteri, Centro de Estudiantes de Humanas.\u00a0<\/i><\/b><\/p>\n

\u00a0\u201cA ra\u00edz de participar en las reuniones que se realizaron con las autoridades de la UNVM y les representantes de cada claustro para debatir acerca de las problem\u00e1ticas que identificamos y dialogamos con nuestres compa\u00f1eres respecto al comedor, sentimos la necesidad de reflexionar acerca de lo que representa el mismo para la comunidad universitaria, espec\u00edficamente para les estudiantes.<\/span><\/i><\/p>\n

Es de p\u00fablico conocimiento que los ejes tratados y legitimados en dichas reuniones son: \u201cla posibilidad de realizar mejoras en el servicio, relacionadas con la variedad de men\u00faes, la materia prima, el desperdicio, la relaci\u00f3n precio-producto, sustentabilidad, entre otros.\u201d M\u00e1s, como estudiantes creemos que es necesario poner en discusi\u00f3n el costo del men\u00fa, puesto que, entendemos que el mismo es un derecho y no un servicio.\u00a0<\/span><\/i><\/p>\n

Un men\u00fa a $150 no es accesible si lo analizamos dentro de una gran cantidad de gastos que tenemos mensualmente. El alquiler, el transporte con sus respectivos aumentos, los servicios, internet, la comida, la salud, la vestimenta, etc. La calidad de vida se ve cada vez m\u00e1s vulnerada frente a esta situaci\u00f3n, por lo que, no naturalizar el aumento del costo del men\u00fa es necesario.\u00a0<\/span><\/i><\/p>\n

Ya desde antes de que la pandemia por COVID-19 nos lleve a la virtualidad, las discusiones por un comedor accesible y de calidad estuvo presente en la lucha estudiantil. Hoy en d\u00eda seguimos cuestionando estas condiciones, ya que ante la vuelta a la presencialidad nos encontramos con un men\u00fa de $50 a $150, y con posibilidades de que siga aumentando.<\/span><\/i><\/p>\n

La pandemia nos atraves\u00f3 como estudiantes y como comunidad, interfiriendo en toda nuestra vida cotidiana, el acceso a la virtualidad se volvi\u00f3 algo indispensable excluyendo a estudiantes y trabajadores, complejizando el proceso de aprendizaje y hasta su permanencia en caso de les estudiantes. Hoy en d\u00eda, a\u00fan sintiendo las secuelas de la pandemia, no podemos concebir que la presencialidad genere barreras para quienes deseen acceder a la educaci\u00f3n p\u00fablica. La realidad estudiantil ya no es la misma que hace tres a\u00f1os, la mayor\u00eda somos trabajadores precarizades, madres y padres o personas con familiares a cargo.\u00a0<\/span><\/i><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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